【中古】 料理通信(2018年9月号) 月刊誌／角川春樹事務所
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レビュー：0件角川春樹事務所販売会社/発売会社：角川春樹事務所発売年月日：2018/08/06JAN：4910094770986【巻頭特集】
●夏の酒と、つまみレシピ集
◇キーワードはCRAFT＆NATURAL！
夏の酒とつまみ
◇東西・昼飲みスタンドの酒選び＆つまみ術◎酒屋で飲む東京・日比谷「住吉酒販」◎ストリートフードで飲む東京・吉祥寺「タコスショップ」◎ピンチョスで飲む東京・日比谷「バーマンロー・バー」◎アジア屋台飯で飲む東京・学芸大学「スタンド・バインミー」◎カフェで飲む大阪・谷町八丁目「TABLETOP」◎デリカテッセンで飲む兵庫・西元町「マメナカネ惣菜店」
◇“パン飲み”が拓く未来
◇街の空気を巧みに生かすヒットする酒の出し方、つまみ術
◇和食料理人のこれからの酒選び
◇コーヒー＆ティーショップに教わるクラフトカクテル
◇今、知っておきたいクラフトスピリッツ2018日本のクラフトスピリッツ＆リキュールの“今”を知る13本「バー・カコイ」大場健志×「目白田中屋」栗林幸吉
◇国産クラフトスピリッツ＆リキュールはこう飲む
◇東欧は、暮らしの中に蒸溜酒があった。
東京・西新宿「ベンフィディック」鹿山博康
◇新世代のインディペンデントな造り手たち岐阜・アルケミエ辰巳蒸留所を訪ねて／【第2特集】
●大使館に教わる夏のカクテル＆つまみvol．4
◇駐日ブラジル大使館
◇駐日チリ大使館
◇駐日デンマーク大使館
◇カクテルと一緒に楽しみたい大使館に教わる“お酒”スイーツ／【TOPIC】
◆フリースタイルの酒場名人に聞く酒とつまみvol．1東京・浅草「LAMAISONDU一升VIN」
◆こんな気分で飲みたい！
アルト・アディジェのワイン
◆365日、名水生活北海道東川町旭岳の源水が支える暮らし
◆イタリア料理人の伝承と革新「継ぐ味、挑む味」「リ・カーリカ」堤亮輔編／…ほか
