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エイ出版社販売会社/発売会社：エイ出版社発売年月日：2018/12/06JAN：4910164250196［特集］
●新時代到来！
いま飲むべきは、風土を醸す酒
◇橘ケンチさんとめぐる、風土を醸す日本酒蔵◎桝田酒造店富山・東岩瀬「日本酒の聖地をつくる。」◎松本酒造京都・伏見「田んぼの個性を醸す。」◎山忠本家酒造愛知・愛西「山田錦の力を引き出す。」◎仁井田本家福島・郡山「全量無農薬米という、ありえないこと。」◎泉橋酒造神奈川・海老名「地域民と酒米からつくる。」◎新政酒造秋田・鵜養「橘ケンチ、酒蔵に転職！？
」◎元坂酒造三重・柳原「神から授かった風土への感謝。」◎白糸酒造福岡・糸島「蒸米を極める。」／
◇本当はココが知りたかった！
日本酒の教科書／
◇日本酒の新時代をつくる店燗酒・日本酒・どぶろく酒／
◇日本ワインの15年をTAKAZAWAの高澤義明さんが語る／
◇続々誕生中！
クラフトビールが飲める店／
◇乾杯から締めまで楽しむウイスキー限定の忘年会、開催！
／
◇橘ケンチさん監修！
造り手の顔が見える酒30／
◇名店店主が語りたい1本／
◇編集部オススメの4本／
◆特別な日は、西武旅するレストラン「52席の至福」に乗って。
秩父の酒を味わう、上質な列車旅／…ほか

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