【中古】 栄養と料理(2020年1月号) 月刊誌／女子栄養大学出版部
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女子栄養大学出版部販売会社/発売会社：女子栄養大学出版部発売年月日：2019/12/09JAN：4910019230106【特集】
●プロの技に学ぶおせち料理
◇料理人《鈴なり》村田明彦さんの絶品派
◇管理栄養士牧野直子さんのヘルシー派
◇ポイントをおさえて、お重もお皿も見映えよくおせちの盛りつけレッスン／
◆カンゾー君の未来予想図◎お酒を飲む人も飲まない人も要注意！
脂肪肝は生活習慣病です◎「沈黙の臓器」からのサインをキャッチSTOP！
脂肪肝／【手芸】
◆お正月を華やかに作って贈るぽち袋・箸袋／【料理】
◆きゅんと甘ずっぱい！
りんごのお菓子
◆食欲をそそる色と香り焼きみそのすすめ／【座談会】
◆東京五輪1964から2020へ選手村食堂係の同窓会／
◆怖いのは、痛風だけじゃない放置しないで高尿酸血症／【新連載】
◆もっと！
”こつまみ”トーク「『とりあえず』の、お通しこつまみ。」
◆「おいしさ」を科学する「コク≠おいしい」！？
◆海外のスポーツ栄養士に直撃！
［オーストラリアフィオナ・ペリーさん］
◆ど定番の減塩レシピ［今月のど定番］牛丼
◆江戸・東京おみやげ物語豊島屋本店の「白酒」／…ほか
