【中古】 経済界(2021年3月号) 月刊誌/経済界





経済界販売会社/発売会社:経済界発売年月日:2021/01/22JAN:4910133550319【特集】
●外食産業「夜明け前」/
◇コロナ禍で待ったなし!
外食産業の生き残り戦略/
◇業績は大打撃でも打つ手があれば落ち込まない渡邉美樹ワタミ会長兼グループCEO/
◇日本の外食は設備ではなく人が価値をつくり出す渡邊直人王将フードサービス社長/
◇今こそ人口減少時代に通用するビジネスモデル開発の大チャンス菊地唯夫ロイヤルホールディングス会長/
◇目先のシェアに興味なし外食には無限の成長の可能性臼井健一郎アークランドサービスホールディングス社長/
◇居酒屋はコミュニケーションに最適な場。
客は必ず戻ってくる大倉忠司鳥貴族社長/
◇一流レストランの味を家庭で楽しめるキッチンクラウドとは米山久エー・ピーホールディングス社長CEO/
◇外食チェーンのDXとは原価率アップで顧客に還元西山知義ダイニングイノベーショングループ創業者/
◇アプリ起点の店舗づくりレジ締めはボタンを押すだけ西山泰生ブルースターバーガージャパン社長/
●打ち克て!
関西経済/
◇東京一極集中に歯止めが掛かるか!?
コロナ禍の関西経済は正念場に/
◇大阪万博は関西の持続的発展への最良の契機となる深野弘行関西経済同友会代表幹事/
◇ファーストペンギンの心意気を持ち関西の未来を拓く松本正義関西経済連合会会長…他/【レポート】
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◆新社長インタビュー深谷龍彦ネスレ日本社長兼CEO/
◆政知巡礼河野太郎行政改革担当大臣/
◆投資家データバンク・戸村光の企業とマネー徹底分析/
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