【中古】 栄養と料理(2021年12月号) 月刊誌／女子栄養大学出版部
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女子栄養大学出版部販売会社/発売会社：女子栄養大学出版部発売年月日：2021/11/09JAN：4910019231219【特集】
●腸を守る！
食べ方＆暮らし方／
◇素朴な疑問にお答えします！
便秘のふしぎ／
◇お通じ快腸毎日のラク！
ごはん／
◇雑穀、豆を使った荻野恭子さんのつぶつぶレシピ／
◇看護師に習う、体を温める方法便秘解消に役立つ温罨法レッスン／
◇HACCP思考でキッチンから食中毒予防／
◇医師が診断のために知りたい情報とは？
「おなかが痛い」ときの受診ガイド／
◇どこまでわかってきた？
腸内細菌研究の最前線／【料理】
◆料理研究家・上田淳子さんが作り続けるわが家のクリスマスレシピ
◆ポーランド人のマウゴさんに習う自家製発酵キャベツの楽しみ方／【読み物】
◆コロナ禍での食品ロスを考える〜東京五輪とニューノーマル／【連載】
◆最終回◎近藤幸子さんの楽ワザ！
クッキング◎食品に見る機能性成分のひみつ◎「映える」ってどういうこと？
／…ほか
