「料理人たち 炎の東京オリンピック」 開拓者精神、市場を制す【電子書籍】
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…翌日配達可能 05月21日 18時44分更新
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昭和34年、東京オリンピックの開催にあたり、大きな問題が起きていた。
選手村の食事作りである。
世界90カ国以上の国々から集まる選手たち。
その数、実に7000人。
世界中の料理、2千種類、延べ60万食という、空前の規模の食事を作らなくてはならなかった。
東京オリンピックを支えた料理人たちの、知られざる料理作りを描く。
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