【中古】柿安の食べ物商売心得帖 / 赤塚保
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柿安の食べ物商売心得帖 単行本 の詳細 柿の商いからスタートし、明治4年にすき焼を取り扱い始め、現在では外食・中食・内食を網羅する食の総合企業になった「柿安」。
名誉会長である著者が、食べ物商売の真髄を語り尽くす。
牛肉にまつわる話も満載。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 製造業 出版社: エフビー レーベル: 作者: 赤塚保 カナ: カキヤスノタベモノショウバイココロエチョウ / アカツカタモツ サイズ: 単行本 ISBN: 4903458083 発売日: 2011/11/01 関連商品リンク : 赤塚保 エフビー
