【中古】京の旨味を解剖する / 田中国介
…送料無料 
…クレジットカード決済可能 
…翌日配達可能 12月18日 09時23分更新
価格：110円 (税込) 送料別
評価：0 
レビュー：0件
レビュー：0件楽天スーパーポイント1倍
京の旨味を解剖する 単行本 の詳細 平安時代から今日に至るまで京都に暮らしてきた人々が、健康を維持し、生きてゆくために食べてきた食材・食品について、栄養学的、生物学的、食品学的、植物学的に考察。
京都の食事の特色を、科学とくに化学を通じて考える。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 民族・風習 出版社: 人文書院 レーベル: 作者: 田中国介 カナ: キョウノウマミオカイボウスル / タナカクニスケ サイズ: 単行本 ISBN: 4409540688 発売日: 2004/11/01 関連商品リンク : 田中国介 人文書院
