【中古】たのしい調理 / 山内知子
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たのしい調理 単行本 の詳細 調理学実習のテキスト。
調理の基本操作や食品の基本的な扱い方から、日本料理、西洋料理、中国料理、諸外国料理まで、多岐にわたった調理法の基本を網羅する。
「日本食品標準成分表2015（七訂）」に準拠した第5版。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 料理・食品その他 出版社: 医歯薬出版 レーベル: 作者: 山内知子 カナ: タノシイチョウリ / ヤマウチトモコ サイズ: 単行本 ISBN: 4263706534 発売日: 2016/04/01 関連商品リンク : 山内知子 医歯薬出版
