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1)名称：冷蔵食品 2)原材料名：皮蛋 3)内容量：1個 4)賞味期限：開封後お早めにお召し上がりください 5)保存方法：開封後は密閉して暗所に保管皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品。
鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もある。
高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋と呼ぶ（「花」は“紋様”を意味し、全体として「松の紋様の卵」の意）。
前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材として、皮蛋豆腐や皮蛋粥といった中華料理に使われることも多い。
また、菓子の具としても使われることがある。
☆召上り方まず、表面の泥を落とし、殻を外し、水洗いしてから適当に切ります。
お好みによって醤油や胡麻油、酢醤油等につけてお召し上がりください。

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